香葱营养极丰富，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱油饼的做法 香酥爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱油饼的做法：

　　材料：

　　中筋面粉，香葱，鸡蛋，花生油，盐等

　　步骤：

　　1.面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水，拌均;

　　2.揉成光滑面团，静放，松弛10分钟;

　　3.利用醒面时间，把香葱洗净;

　　4.洗净的香葱切好，放油盐稍微拌均;

　　5.洗净的香葱切好，放油盐稍微拌均;

　　6.把面团擀薄，涂抹一层油，再铺上一层香葱;

　　7.从一边卷起，再从一端口卷起，压扁;油葱饼胚就做好;

　　8.热锅，倒油，放入做好的饼胚，中小火煎至微黄;

　　9.翻转另外一面继续煎至微黄，边角也要继续煎至微黄即可

　　以上主要介绍了葱油饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于香葱的相关知识。

　　香葱的功效与作用

　　1、解热祛痰

　　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2、促进消化吸收

　　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　3、抗菌抗病毒

　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　4、防癌抗癌

　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　葱的挑选

　　1、挑直的不挑弯弯的。因为，直的大葱，它的葱白部分会稍微的多点，这样更实用。

　　2、挑紧的不挑松的。判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱，如果捏起来很松，而且表皮都起褶子了，说明这个大葱已经有一段时间了，不新鲜了。

　　以上就是关于：“葱油饼的做法 香酥爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。