鸡胗营养丰富，味道香美，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蚝油鸡胗的做法 配2个尖椒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油鸡胗的做法：

　　材料：

　　鸡胗，蚝油，食盐，尖椒，生姜，大蒜，植物油等

　　步骤：

　　1.鸡胗洗净后切片备用。

　　2.蒜瓣切片，生姜切沫。

　　3.锅内无水加油热锅。

　　4.加入姜末，蒜片炒香。

　　5.加入鸡胗，翻炒。

　　6.再加入耗油，大火翻炒均匀。

　　7.炒匀后，撒少许盐，鸡胗完全变色后，基本就可以了，不需要炒太老。

　　8.直接装盘就可以了，喜欢的话撒点葱花点缀即可，简单好吃。

　　以上主要介绍了蚝油鸡胗的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡胗的相关知识。

　　鸡胗的制作技巧

　　鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

　　鸡胗的保存方法

　　新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

　　以上就是关于：“蚝油鸡胗的做法 配2个尖椒会更入味”的分享，希望对你有帮助。