山药味道清香，营养丰富，可以清炒也可以炖，还可以凉拌，总之做法多多。下面要给大家分享的内容是：“山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药玉米炖鸡汤的做法：

　　材料：

　　土鸡，玉米，山药，生姜，盐，料酒，枸杞等

　　步骤：

　　1.土鸡半只收拾干净备用。

　　2.山药去皮后，切大块。

　　3.玉米切大段。

　　4.土鸡洗净，斩大块。

　　5.入锅氽去血水，冲洗干净。

　　6.高压锅，加入适量的水，放入氽好的土鸡，料酒，生姜。

　　7.大火烧开后，撇去浮末，加盖转小火慢炖。

　　8.半小时后加入山药块。

　　9.半小时后加入山药块。

　　10.所有食材软烂后，倒入枸杞。

　　11.两分钟后调入适量的盐，即可关火。

　　12.盛入碗中即可食用。

　　以上主要介绍了山药玉米炖鸡汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于山药的相关知识。

　　山药的制作技巧

　　1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

　　2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

　　3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

　　4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

　　山药的保存方法

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。