豆腐味道极清香，营养丰富，可以搭配各种各样的食材，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾酱豆腐的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾酱豆腐的做法：

　　材料：

　　北豆腐300克，虾酱20克，葱姜蒜少许，油、盐、花椒粉、淀粉适量。

　　步骤：

　　1、北豆腐切方块焯水捞出沥干水份。

　　2、起锅热油爆香葱姜蒜、虾酱、花椒粉。

　　3、放半碗水和豆腐焖煮5分钟。

　　4、放盐调味，湿淀粉勾芡。

　　5、沸腾后盛出撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了虾酱豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“虾酱豆腐的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。