豌豆味道非常香美，营养又丰富，做法多样，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豌豆鸡丁的做法 美味营养的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下豌豆鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，青豌豆，胡萝卜，泡发黑木耳，油，盐，生粉，料酒，调和油，葱， 姜，蒜等

　　步骤：

　　1.鸡胸脯肉切成丁，

　　2.加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右

　　3.葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。

　　4.起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用

　　5.另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白

　　6.加入姜蒜末炒香

　　7.加入木耳炒三十秒左右。

　　8.加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒

　　9.加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。

　　以上主要介绍了豌豆鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的相关知识。

　　女人吃豌豆的8大好处

　　1、调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　2、乳汁不通

　　产后乳汁不下，烦热口渴，可多食用豌豆。

　　3、抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　4、通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　5、防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　6、降血压

　　豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

　　温馨小提示

　　1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

　　2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。

　　3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。

　　以上就是关于：“豌豆鸡丁的做法 美味营养的快手菜”的分享，希望对你有帮助。