彩椒味道鲜美，营养又丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“彩椒酿蛋的做法 颜值极高味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下彩椒酿蛋的做法：

　　材料：

　　双色彩椒，鸡蛋，葱，盐，面粉，生菜等

　　步骤：

　　1.准备好所用材料

　　2.彩椒切成厚片

　　3.鸡蛋磕好搅匀，喜欢颜色艳的，可以只用蛋黄液，加入一勺盐调拌均匀

　　4.面粉先用少许水调成面糊

　　5.将面糊倒入蛋液中搅拌均匀，放入葱花调拌好放置5分钟

　　6.平底锅预热，倒入一勺油，调小火放入彩椒圈

　　7.倒入蛋液糊，先慢火键半分钟

　　8.然后盖上锅盖焖一会儿，蛋液糊凝固即可

　　9.将蛋饼取出，撒上些许黑椒粒或再加点孜然粉即可

　　以上主要介绍了彩椒酿蛋的做法，你学会了吗?可以自己步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于彩椒的小知识。

　　如何挑选彩椒

　　新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

　　彩椒的制作技巧

　　1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

　　2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

　　3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

　　4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

　　以上就是关于：“彩椒酿蛋的做法 颜值极高味道超棒”的分享，希望对你有帮助。