蒜泥白肉这道菜颜值高，味道帮，超下饭，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜泥白肉的家常做法 蒜香浓郁肥而不腻”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜泥白肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，黄瓜，老姜，大蒜，小米辣椒，小葱，生抽，陈醋，盐等

　　步骤：

　　1.备好食材：五花肉，黄瓜，老姜，大蒜，小米辣，小葱;

　　2.五花肉洗净，放入砂锅，倒入清水;

　　3.再放入2片老姜，中火烧开转小火，直至五花肉能用筷子插透，关火;

　　4.黄瓜洗净，擦丝;

　　5.老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小葱切葱花;

　　6.取一空碗：调入适量生抽，陈醋，盐，油泼辣子，搅拌均匀;

　　7.五花肉煮好后，捞出(五花肉上的毛发比较多，鲜肉不好处理，所以煮熟后再处理);

　　8.将五花肉上的毛发用镊子夹掉，然后切薄片;

　　9.盘子中间摆上黄瓜丝;

　　10.摆上五花肉片，淋上调料，撒上姜蒜末，小米辣，葱花既可;【蒜泥白肉】做好啦。

　　以上主要介绍了蒜泥白肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　营养价值

　　1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

　　4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃

　　大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃

　　在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。

　　3、不要和鹧鸪一起吃

　　会导致面色变黑。

　　4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃

　　会令人滞气。

　　5、不要和荞麦一起吃

　　会使毛发脱落。

　　以上就是关于：“蒜泥白肉的家常做法 蒜香浓郁肥而不腻”的分享，希望对你有帮助。