菜心味道超鲜美，营养价值更是极高，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“油淋菜心的做法 一道老少皆宜的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下油淋菜心的做法：

　　材料：

　　菜心，剁椒，蒜头，酱油，盐等

　　步骤：

　　1.菜心洗净沥干水分备用。

　　2.蒜头切碎。

　　3.锅中加入清水，调入少许盐和几滴食用油，大火烧开。

　　4.下入菜心烫熟。

　　5.捞出沥干水，装盘，淋入酱油。

　　6.铺上蒜末。

　　7.加入剁椒。

　　8.浇入烧至冒青烟的热油。

　　9.搅拌均匀即可食用。

　　以上主要介绍了油淋菜心的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菜心的小知识。

　　菜心的功效与作用

　　1.清热解毒

　 菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

　 2.提供产后营养

　　菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

　　3.治疗妇女的乳腺炎痈

　　经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

　　菜心的制作技巧

　　蒜蓉白灼菜心、榄菜蒸菜心都是菜心的基本做法，热量相当低，是很好的减肥菜。如果嫌麻烦的话，也可以直接用蒜蓉清炒。菜心含有一定的草酸成分，不喜欢这个口感的人建议先焯水之后再做。

　　以上就是关于：“油淋菜心的做法 一道老少皆宜的快手菜”的分享，希望对你有帮助。