鸡肉很多人都超爱吃，不管是青椒炒肉，还是香菇炖鸡肉等都超好吃且营养。下面要给大家分享的内容是：“葱香鸡丝的做法 颜色鲜艳香味十足”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱香鸡丝的做法：

　　材料：

　　鸡肉，黄瓜，油，豆瓣酱，生抽，姜，料酒，花椒粉，香葱，花椒粉，水淀粉，白糖等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把鸡肉切丝

　　3.用料酒、花椒粉、淀粉拌均匀，再加植物油拌均匀腌制10分钟左右

　　4.把姜、香葱洗净切末，黄瓜洗净切丝

　　5.焯水，捞起铺在大碗底部

　　6.热锅凉油，油热8成下豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱翻炒出香味出红油，加姜末翻炒均匀出香味(大约1分钟)

　　7.加鸡丝翻炒均匀

　　8.加生抽翻炒均匀

　　9.翻炒鸡丝熟透

　　10.加白糖翻炒均匀出锅，加水淀粉翻炒均匀

　　11.倒入铺有黄瓜丝的大碗上面，撒上香葱末即可

　　以上主要介绍了葱香鸡丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“葱香鸡丝的做法 颜色鲜艳香味十足”的分享，希望对你有帮助。