木瓜很多人都超爱吃，味道香甜，营养又极丰富，其实它还可以用来炒着吃喔。下面要给大家分享的内容是：“酸辣木瓜的做法 集颜色美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣木瓜的做法：

　　材料：

　　木瓜，大虾，紫苏叶，小米椒，柠檬片，青番茄，圣女果，黄番茄，花生碎，桂花蜜，苹果醋，白醋，柠檬沙拉汁，橄榄油，盐等

　　步骤：

　　1.各种食材洗净

　　2.柠檬用盐搓洗表面去除蜡脂后冲净

　　3.熟花生米擀成大碎粒

　　4.大虾去皮、取虾线冲净

　　5.入开水锅焯熟

　　6.然后平切成两半

　　7.青木瓜去皮

　　8.用粗擦子擦成粗丝入冰水浸泡10分钟(木瓜遇冷口感更好)

　　9.青番茄切厚片

　　10.圣女果切厚片

　　11.黄番茄切厚片

　　12.紫苏叶切丝

　　13.柠檬切片

　　14.改刀成小片

　　15.小米椒切小粒

　　16.小米椒入碗加少许盐、入苹果醋

　　17.白醋

　　18.柠檬沙拉汁

　　19.挤入少许柠檬汁

　　20.加入桂花蜜

　　21.橄榄油拌匀静置5分钟成浇汁

　　22.所有食材入碗，浇入碗汁拌匀

　　23.最后撒入花生碎即可

　　以上主要介绍了酸辣木瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木瓜的小知识。

　　木瓜的作用：

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫

　　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、抗痉挛

　　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　吃木瓜的注意事项

　　吃木瓜忌吃油炸食物

　　吃油炸食物后如果吃木瓜的话，容易引起肠胃不适，严重的还可能导致拉肚子、肚子疼的情况。

　　吃木瓜忌吃韭菜

　　吃木瓜的时候如果是吃韭菜的话，很容易导致上火。我们知道木瓜性温热，而韭菜也属于热性食物，为了避免上火不要同吃这两种食物。

　　吃木瓜忌吃南瓜

　　吃木瓜的时候忌吃南瓜，否则很容易影响身体对于木瓜和南瓜中营养成分的吸收。我们知道木瓜中维生素C的含量十分丰富，南瓜中含有的维生素C分解酶很容易破坏其中的维生素C。

　　吃木瓜忌吃虾

　　吃木瓜的时候如果一起吃虾很容易导致腹痛头晕。因为木瓜中的维生素C和虾中的砷会变成有毒物质。一般吃虾之后应该间隔2~3小时再吃木瓜。

　　以上就是关于：“酸辣木瓜的做法 集颜色美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。