鸡蛋炒豆角这道菜很多人都超爱吃，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋炒豆角怎么做好吃 配点青椒和蒜会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋炒豆角怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡蛋，豆角，植物油，青椒，蒜，盐等

　　步骤：

　　1.豆角一小把，摘洗干净。

　　2.把豆角切成1厘米宽的小丁，青椒切成块，蒜切成片。

　　3.锅里加入适量油烧热，把青椒和蒜放入翻炒下，打入俩鸡蛋。

　　4.把鸡蛋打散炒熟。

　　5.加入豆角炒均匀。

　　6.豆角炒至断生变鲜绿，撒上盐调味即可。

　　以上主要介绍了鸡蛋炒豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。

　　女人吃豆角的好处

　　1、帮助消化

　　豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　2、缓解便秘

　　豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

　　3、预防急性肠炎

　　豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

　　4、能抗肿瘤

　　豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

　　5、益气生津、除烦解燥

　　豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

　　6、利水消肿

　　豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

　　7、促进铁吸收

　　豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

　　如何挑选豆角

　　在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

　　以上就是关于：“鸡蛋炒豆角怎么做好吃 配点青椒和蒜会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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