蒜香鲍鱼超好吃，超下饭，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜香鲍鱼的做法 美味又营养的菜肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香鲍鱼的做法：

　　材料：

　　鲍鱼，油，盐，大蒜，老干妈，生抽等

　　步骤：

　　1.鲍鱼的外壳用牙刷刷干净

　　2.取出肉，肉其实很脏的，在水龙头下仔细用牙刷刷干净

　　3.将刷好的肉稍微控水

　　4.用锋利的刀，将肉切出花刀

　　5.处理好的肉放入壳内

　　6.凡在蒸盘上

　　7.大蒜拍松

　　8.去掉皮，切成蒜米

　　9.油锅烧热，爆香蒜米

　　10.倒入老干妈

　　11.稍微淋入点生抽，烧开

　　12.将做好的酱汁用勺子舀起来浇在鲍鱼上

　　13.放在蒸锅里，蒸熟

　　14.取出，烧开一勺油，淋在上面即可

　　以上主要介绍了蒜香鲍鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲍鱼的小知识。

　　鲍鱼的营养价值

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　　2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

　　3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

　　鲍鱼的存储

　　1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

　　2、将干鲍鱼在通风凉爽处风干，但要避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。一段时间后，鲍鱼表面有一层“白霜”，这样不是发霉，而是渗出的盐分，不影响食用。

　　以上就是关于：“蒜香鲍鱼的做法 美味又营养的菜肴”的分享，希望对你有帮助。

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