平常在很多家庭饭桌上都能看到茄子这道菜，最常见的就是青椒烧茄子，好吃，超下饭。其实茄子的做法还有很多很多，下面要给大家分享的内容是：“灯笼茄子的做法 超有创意超美味的一款菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下灯笼茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，五花肉，香葱，生姜，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香，淀粉，大蒜，蚝油，水等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.茄子洗干净，用刀一分为二。

　　3.茄子两边用放筷子，用刀切。

　　4.七片用刀切断开。

　　5.五花肉切片切条，再用刀剁成泥。

　　6.把香葱，生姜放入肉馅中。

　　7.放适量的味极鲜酱油。

　　8.放一点点老抽。

　　9.放一点盐。

　　10.放一些鸡精。

　　11.放一点点十三香。

　　12.把肉都夹进茄子里。

　　13.在肉馅上粘一点淀粉。

　　14.锅里放适量的油，油六成热放入茄子油炸。炸三四分钟就捞出来。

　　15.锅热油，放葱，蒜末炒香。

　　16.放适量的蚝油。

　　17.适量的味极鲜酱油。

　　18.放一点老抽炒香。

　　19.倒入适量的水，把茄子放进去。大火烧开转中小火煮三四分钟。

　　20.放一点点盐。

　　21.一点点鸡精，白糖，搅拌均匀，收汁出锅。

　　22.出锅装盘，撒点香葱就可以吃了。

　　以上主要介绍了灯笼茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　茄子的存储

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“灯笼茄子的做法 超有创意超美味的一款菜”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“