剑鱼味道清香，营养价值也高，不管是红烧，还是炖或是清蒸都超入味。下面要给大家分享的内容是：“清蒸剑鱼的做法 色泽美观肉质鲜嫩”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸剑鱼的做法：

　　材料：

　　剑鱼，盐，料酒，鸡精 ，豉油，蚝油，食用油，姜，葱，蒜，红辣椒，香菜等

　　步骤：

　　1.清理鱼腮、鱼肚，清洗干净

　　2.将鱼切成小段，放入盐、料酒、鸡精、豉油、蚝油腌制半小时

　　3.将姜、葱、香菜、辣椒洗净，姜切丝，葱、香菜切段，辣椒、蒜切粒

　　4.将姜、蒜、辣椒、葱白铺放在腌制好的鱼四周

　　5.锅里水开了再把鱼放进去蒸，放早了有腥味。大火蒸7-10分钟(根据鱼的薄厚和大小)，关火后再闷2分钟

　　6.取出蒸好的鱼，将葱、香菜摆在周围。锅中倒入油，烧至六成热(可见有烟冒出)，关火，将油均匀淋在鱼身上，大功告成

　　以上主要介绍了清蒸剑鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于剑鱼的小知识。

　　剑鱼的功效与作用

　　1.补钙

　　剑鱼中含有丰富的蛋白质和钙质，常食能很好的补充身体所需营养元素。

　　2.补充蛋白质

　　剑鱼营养丰富，是海里的食肉鱼类，剑鱼含有较多的蛋白质和矿物质元素，常食可以起到滋补身体的功效。

　　温馨小提示

　　孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用剑鱼

　　以上就是关于：“清蒸剑鱼的做法 色泽美观肉质鲜嫩”的分享，希望对你有帮助。

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