豌豆味道清香，营养丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豌豆鸡丝的做法 这款菜颜值超高味道也超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下豌豆鸡丝的做法：

　　材料：

　　豌豆，鸡肉，红椒，盐，鸡蛋清，白糖，淀粉，葱，姜，鸡精，水淀粉等

　　步骤：

　　1.准备所有的食材

　　2.鸡胸片成薄片切成丝，加入适量盐，半个蛋清，0.5汤匙淀粉抓均匀腌渍10分钟

　　3.烧锅开水，加几滴食用油，把豌豆焯烫一下再过一下凉水备用。红椒切丁，葱切段。姜切丝

　　4.炒锅适量油，下入鸡丝滑炒一下熟了捞出。

　　5.留底油，爆香葱姜，下入红椒丁。

　　6.放入鸡丝，豌豆，适量盐，糖。出锅前调适量鸡精提味。再用1汤匙水淀粉勾芡一下

　　以上主要介绍了豌豆鸡丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的小知识。

　　豌豆的功效与作用

　　1.增强机体免疫功能

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌

　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3.通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　豌豆粒的存储

　　买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。

　　以上就是关于：“豌豆鸡丝的做法 这款菜颜值超高味道也超赞”的分享，希望对你有帮助。

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