鸭肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干辣椒烧鸭肉的做法 香辣爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下干辣椒烧鸭肉的做法：

　　材料：

　　鸭肉，干辣椒，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，调和油等

　　步骤：

　　1.锅内放油

　　2.先把肥一点的鸭肉炸干一点,去掉一点油.

　　3.再把瘦一点的鸭肉放入锅内一起炒.

　　4.把生姜大蒜一起放入翻炒

　　5.多次翻炒,

　　6.把干辣椒一并放下去炒.

　　7.要不停的翻炒,不然会粘锅的.放盐,酱油一起炒.

　　8.将辣椒炒熟.

　　9.放水煮一下(考虑婆婆吃不动,所以放水多一点的).

　　10.等水差不多快干的时候,就可以起锅了.

　　以上主要介绍了干辣椒烧鸭肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　鸭肉的食用方法

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。

　　3.降压，鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

　　4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

　　以上就是关于：“干辣椒烧鸭肉的做法 香辣爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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