排骨味道鲜美营养价值极高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜排骨汤的做法 一款营养且美味的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜排骨汤的做法：

　　材料：

　　猪排骨(大排)500克，丝瓜200克,枸杞子15克姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克

　　步骤：

　　1. 排骨切寸段，清洗干净;

　　2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块;

　　3. 姜去皮，用菜刀拍松;

　　4. 葱切成2～3寸一段;

　　5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水(一般水是肉的2～3倍)，上火煮;

　　6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞;

　　7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

　　以上主要介绍了丝瓜排骨汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的存储

　　新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

　　排骨的食用方法

　　1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“丝瓜排骨汤的做法 一款营养且美味的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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