鱿鱼味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸菜鱿鱼的做法 加点泡椒味道会更好喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸菜鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，酸菜，尖椒，芹菜，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，米醋，泡椒，糖，植物油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块

　　3.斜切花刀，再改刀成小块

　　4.泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽

　　5.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用

　　6.另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出

　　7.起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软

　　8.加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可

　　以上主要介绍了酸菜鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的营养价值

　　1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　鱿鱼的存储

　　鱿鱼应该放在干燥通风处，一旦受潮应该立即晒干，否则易生虫、霉变。

　　以上就是关于：“酸菜鱿鱼的做法 加点泡椒味道会更好喔”的分享，希望对你有帮助。

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