凤爪味道鲜美营养价值高，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱焖凤爪的做法 大众都爱的美味下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱焖凤爪的做法：

　　材料：

　　凤爪，油，酱油，料酒，蚝油，干辣椒，白糖，花椒，香叶，五香粉，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.葱姜蒜切片备用

　　3.取一只大碗，倒入适量料酒

　　4.放入葱姜片

　　5.放入凤爪，加清水浸泡2-3小时

　　6.把浸泡好的凤爪剪去指甲备用

　　7.起锅放少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒

　　8.加入料酒

　　9.酱油，

　　10.少量清水，放入香叶，花椒，白糖烧开

　　11.放入凤爪

　　12.在加入适量清水

　　13.水不用完全没过凤爪哦

　　14.烧开，加入一勺蚝油

　　15.再加入适量的五香粉，拌匀

　　16.盖上锅盖，转小火焖20分钟

　　17.揭盖，出锅装盘即可

　　以上主要介绍了酱焖凤爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于凤爪的小知识。

　　凤爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的存储

　　鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

　　以上就是关于：“酱焖凤爪的做法 大众都爱的美味下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

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