山药味道鲜美，颜色白皙，功效多多，颇受大人，小孩，老人的喜欢。它的做法也是多多，下面要给大家分享的内容是：“山药的做法 教你做美味的可乐山药”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐山药的做法：

　　材料：

　　山药，可乐，姜丝适量，盐2克，糖5克，酱油适量

　　步骤：

　　1、把山药去皮，切成滚刀块，泡在水中，泡几分钟就可以了。

　　2、锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。

　　3、加入姜丝继续煸炒。

　　4、加入适量的酱油，翻炒均匀。

　　5、加入糖继续炒匀，接着倒入可乐，没过山药。

　　6、加入适量的盐，烧开转小火。

　　7、烧至汤汁粘稠，山药绵烂，就可出锅了。

　　以上主要介绍了山药的做法，你会做这道菜了吗?实践出真菜，快去动手做做这道菜吧!接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的功效与作用

　　1、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　2、滋肾益精

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　山药的搭配禁忌

　　1、鲫鱼

　　山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　2、碱性药物

　　山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

　　3、虾

　　山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　4、鲤鱼

　　山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　5、猪肝

　　山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　以上就是关于：“山药的做法 教你做美味的可乐山药”的分享，希望对你有帮助。

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