很多人都很喜欢吃冬瓜，味道鲜美，做法多多，价格也很便宜。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　冬瓜的做法：

　　茄汁冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜，葱花，辣椒，番茄酱，白糖，盐等

　　步骤：

　　1、将冬瓜一切两半，这样方便去籽削皮。

　　2、然后将冬瓜切成方块（炖菜是不可以切小块的哦，容易炖烂）。

　　3、取2勺番茄酱+1勺白糖+水调汁。

　　4、油热先将辣椒和葱花下锅，放盐。

　　5、倒入冬瓜块。

　　6、将调好的番茄汁到入冬瓜上面，加入少半碗水。

　　7、转小火炖15分钟左右收汁可出锅。

　　以上主要介绍了茄汁冬瓜的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1、降脂减肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

　　2、美容养颜

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　3、利尿消肿

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　4、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

　　5、冬瓜全身都是宝

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　怎样挑选冬瓜

　　冬瓜的外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。

　　大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。

　　挑选表面光滑，没有坑包的。

　　冬瓜的颜色

　　大多数冬瓜都是墨绿色的。

　　大家多挑选墨绿色的就可以。

　　冬瓜的大小

　　一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。

　　大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

　　冬瓜的软硬

　　切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。

　　如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。

　　挑选稍硬一些的。

　　冬瓜的重量

　　挑选的时候可以两片对比一下。

　　哪块重并且稍硬的就是不错的。

　　温馨小提示

　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

　　冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

　　冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

　　冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

　　以上就是关于：“冬瓜的做法 茄汁冬瓜怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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