提到饭团大家都吃过，味道很好，它的做法和口味都很多。下面要给大家分享的内容是：“杨梅饭团的做法  色泽美观香甜爽口”，一起来看下吧！

　　杨梅饭团的做法：

　　材料：

　　大米，杨梅，梅干，杨梅，糖等

　　步骤：

　　1梅干切碎粒准备，具体哪种看个人喜好

　　2混合米粒电饭煲开工

　　3米饭成熟。下一步杨梅1～2个捏碎，汁液及梅肉碎尸碗里放好。糖放入搅拌融化，建议用冰糖试试，自己用了一块方糖感觉不够甜。冰糖最好隔水加热或其它方法先融化。

　　4加入杨梅汁肉。爪洗白白或戴好手套，手上蘸取杨梅汁肉开始捏饭团，口味不重就不要太多。捏好摆盘，剩余的汁肉撒上，意外的有种罪案现场的感觉呢完工撒肉。

　　小技巧：

　　1饭团趁热捏

　　2饭团个不要捏太大，一口吞大小为佳

　　3根据口味酌情调制

　　杨梅的功效与作用

　　根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。

　　果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

　　杨梅的功效：

　　1.助消化增食欲

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　2.收敛消炎止泻

　　杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　3.防癌抗癌

　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　4.祛暑生津

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　杨梅的营养价值

　　优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

　　杨梅的选购

　　1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

　　2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

　　杨梅的存储

　　杨梅的储存要求较高，买回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。

　　以上就是关于：“杨梅饭团的做法  色泽美观香甜爽口”的分享，希望对你有帮助。

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