提到桑葚很多人都很喜欢吃，在乡下很多人都种了桑葚，味道佳且营养丰富。其实桑葚也可以用来做馒头喔，下面要给大家分享的内容是：“馒头的做法 教你自制美味的桑葚馒头”，一起来看下吧！

　　馒头的做法：

　　材料：

　　桑葚，面粉，酵母，泡打粉

　　步骤：

　　1. 将桑葚榨汁（最好加热一下，有利于加速发酵），搅入面粉中，加入发酵

　　2. 搅拌均匀成一个球形

　　3. 将面团放温暖处发酵半小时左右（膨胀至原来的1.5-2倍大就可以

　　4. 取出面团，揉搓均匀

　　5. 将面条制作成自己喜欢的形状，上锅水开蒸10分钟，闷3分钟再出锅，不会变形！

　　桑葚的功效与作用

　　1.健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2.乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　3.预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　4.防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

　　5.明目

　　常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　6.抗衰老

　　桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

　　桑葚的营养价值

　　1、桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

　　2、桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。

　　3、桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　桑葚的选购

　　1、桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。

　　2、真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。

　　3、采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。

　　以上就是关于：“馒头的做法 教你自制桑葚馒头”的分享，希望对你有帮助。

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