大阪烧怎么做?大阪烧是日本的民间美食，对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。下面，我们就来看看大阪烧的做法介绍。

　　大阪烧的做法

　　材料：低筋面粉、木鱼花、大阪烧、培根、okonomi酱汁、圆白菜、鸡蛋、日式土方蛋黄酱、海苔粉、小葱、香葱、水、精盐、虾

　　做法：

　　1、面粉过筛，加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊;

　　2、切白菜和小葱;

　　3、选择自己喜欢的海鲜，也可以只用虾，切成小丁;

　　4、然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略为拌匀就好了;

　　5、培根切断;

　　6、为了方便定型可以用两个锅子：奶锅定型，然后翻转入大的sauce pan里，锅里加入少许油，把搅拌好的面糊倒进去，中小火慢慢煎;

　　7、表面铺上培根片;

　　8、翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了;

　　9、抹一层okonomi酱汁，挤上土方蛋黄酱，撒木鱼花海苔粉，香葱依照口味选择是否添加，完成。

　　主要分类

　　在日本，大阪烧分为关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)两种，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不全对。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。

　　以上就是关于大阪烧的做法介绍，希望对您有所帮助!