6、再将支竹倒入。

　　7、这个时候将蒜苗叶倒入，加盐和生抽一同翻炒。

　　8、最后将菜倒入小锅中，再小火慢煲一段时间，吃的时候一边小火加热一边吃。

　　这道菜特别适合冬天吃，因为可以一边煲着一边吃，吃完鱼头后，还可以用汤汁煮其它的菜或面来吃。

　　四、清蒸三文鱼

　　主料：三文鱼头

　　辅料：油、酱油、盐、生粉、姜、蒜头

　　做法：

　　1、三文鱼头斩件，加盐抹匀腌一会儿，然后加少许生粉拌匀。

　　2、将鱼头放到碟子上，上面洒上姜和蒜头。

　　3、将鱼头蒸熟备用。

　　4、热锅下适量油，爆香蒜头。

　　5、将三文鱼头摆盘上碟，淋上酱油，再浇上热油即可。

　　五、番茄豆腐焖三文鱼头

　　主料：三文鱼头、豆腐、番茄

　　辅料：油、白糖、生粉、生抽、盐、胡椒粉、姜片

　　做法：

　　1、三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。

　　2、擦干净水分之后放入油锅里中火炸。

　　3、炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。

　　4、继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。

　　5、炸至焦黄捞去隔去油份备用。

　　6、倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。

　　7、姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。

　　8、加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。

　　9、后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。

　　10、汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。

　　11、勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。

　　以上就是关于三文鱼头的做法大全的介绍，三文鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了，因此下鱼头后汤一滚，稍煮几分钟就可以了。