玉米面饼子是北方地区常见的汉族面食小吃。此饼松软香甜,脆而不硬，而且多吃点儿粗粮对身体也很好，今天就来教大家玉米面饼的做法：

　　玉米面饼的做法：

　　主料：玉米面(黄)300克、冬笋2根

　　辅料：咸菜1把、豆腐干200克、山药1段

　　调料：色拉油少许、干辣椒适量、水适量

　　玉米面饼的做法—馅料：

　　1.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒

　　2.咸菜清洗干净剁碎

　　3.豆腐干也切成碎粒

　　4.把山药去皮后也剁碎

　　5.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉

　　6.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了

　　玉米面饼的做法—面饼：

　　7.把醒好的面团分成小剂子，取一个剂子，整成一个兜状

　　8.放入做好的馅料，包紧，收口朝下，摁扁

　　9.可以在平底锅上刷一层油(不刷也可以)，放入面饼，盖上锅盖，大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了

　　玉米面饼的做法你学会了吗?偶尔换换口味未尝不是一件好事~