韭菜盒子是中国山东，北京，天津等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点，线面给大家讲解韭菜盒子的做法：

　　韭菜盒子的做法：

　　食材

　　主料：韭菜150g、香干6块、鸡蛋3个、面粉300g

　　辅料：盐适量、糖2g、胡椒粉2g、鲜辣粉5g、鸡精2·5g、香油适量

　　韭菜盒子的做法—步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

　　3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎，香干切碎备用。

　　4.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

　　5.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

　　6.然后再加盐拌均匀备用，静置好的面团再次揉均匀。

　　7.然后搓条切成等份小面团，取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

　　8.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯，用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

　　9.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

　　10.中小火煎至两面微黄饼熟即好。

　　韭菜盒子的做法你学会了吗?当早餐也很不错哟~