蜂巢蛋糕是根据蛋糕上面的小孔所得名，也是因为这些小孔，才让蛋糕变得更加的松软，今天就来给大家讲解蜂巢蛋糕的做法：

　　蜂巢蛋糕的做法：

　　主料：低筋面粉100克

　　辅料：鸡蛋2个、淡奶160克

　　调料：植物油120克、苏打粉5克、蜂蜜10克、水180克、白砂糖100克

　　蜂巢蛋糕的做法—步骤：

　　1.水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用

　　2.大碗里打入鸡蛋，打散

　　3.加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀

　　4.加入植物油，搅拌均匀成稀糊状

　　5.继续拌匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)

　　6.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次

　　7.搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢

　　8.模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可

　　9.把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构

　　蜂巢蛋糕的做法还是很简单的，希望你也能做出漂亮的蜂巢~