宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，今天来给大家讲解宫保鸡丁的做法：
宫保鸡丁的做法：
主料：鸡胸肉
调料：大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉水、花椒粉、白胡椒、料酒
宫保鸡丁的做法—步骤：
1 准备原料。
2 鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
3 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
4 葱切段。
5 锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
6 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
7 兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
8 关火，拌入花生米即可。
宫保鸡丁的做法你学会了吗?色香味俱全的家常菜!
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