鸭子，吃过的有烤鸭，红烧鸭，卤鸭，盐水鸭，但最喜欢的还是红烧鸭。红烧的滋味最香最好吃，特别入味，嚼起来也很香。下面介绍红烧鸭子的做法：
红烧鸭子的做法：
主料：鸭子1000g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、蒜头适量、姜适量、料酒适量、小茴香适量、香叶适量
红烧鸭子的做法—步骤：
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用
2.热锅下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鸭子，加适量老抽调味，加适量小茴香调味，加适量香叶调味，翻炒鸭块，炒出香料的香味来
4.加适量料酒调味，大火快炒约2分钟，加入开水，以淹没鸭块为好
5.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头
6.小火炖约25分钟
7.大火收汁出锅
这种传统的红烧鸭子的做法是不是也很简单呢?想不想尝一下?
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