狗肉的做法大全家常，狗肉不能和什么一起吃，狗肉的营养价值。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。下面就教大家狗肉的做法：

　　花江狗肉的做法——用料：

　　主料：狗肉适量

　　调料：味精、姜、蒜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、菜籽油、小葱

　　花江狗肉的做法——步骤：

　　1.狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止

　　2.然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至 软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片

　　3.将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味

　　4.吃时取小碗(每人1个)放放适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来

　　香辣狗肉的做法——用料：

　　主料：狗肉(600克)

　　调料：青椒(四、五个)、生姜(一块)、大蒜果(一个)、桂皮、八角、花椒、干红椒、剁椒、料酒、盐、油

　　香辣狗肉的做法——步骤：

　　1 新鲜狗肉剁成小块。

　　2 过水稍煮，去去腥气。

　　3 捞出冲净血沫，控干水分。

　　4 炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。

　　5 倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。

　　6 加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。

　　7 加入清水没过狗肉，烧开。

　　8 转入高压锅中，上汽后压十分钟。

　　9 青椒切丁、姜切片、大蒜切破。

　　10 炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。

　　11 把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。

　　12 再把原汤倒进来稍微炖煮。

　　13 待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌喽。

　　香辣狗肉的做法你学会了吗?想不想回家自己动手尝试一下呢?