鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。那么今天就教大家红烧鲶鱼的做法：
红烧鲶鱼
食材
主料：鲶鱼1条
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、红糖适量、小葱3g、生姜5g、蒜头5g、干辣椒3个
红烧鲶鱼——步骤：
1.蒜头去皮，切成末，生姜洗净，切成末，红辣椒洗净切成末，小葱洗净，切成末
2.鲶鱼洗净，锅中放水，煮沸，开水倒入盆中，烫掉黏液
3.再用清水洗净，切成段，锅中放油，开火预热
4.倒入鲶鱼段翻炒，加入适量的盐、鸡精和料酒
5.洒入适量的红糖
红烧鲶鱼——步骤：
6.加入适量的酱油
7.倒入姜蒜
8.放入辣椒末
9.加入少许水
10.盛盘后，洒入葱花，即可食用
一道营养美味的红烧鲶鱼就出锅啦。你想吃了吗?
2021-07-20
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