鹅蛋的营养价值及功效与作用有哪些你知道吗?来看看下面带来的相关介绍：

　　鹅蛋的营养价值：

　　1.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　2.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

　　3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　接下来，看看鹅蛋的功效与作用：

　　1.清脑益智

　　对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

　　另外，由于鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素，其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。

　　2.补中益气

　　鹅蛋性味甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　3.去除孕妇中胎儿的胎毒

　　鹅蛋在民间来说是扫体内的毒的，孕妇吃了可以扫胎毒，还可以催奶，宝宝可以用饭的时分，一周吃2个鹅蛋，健脑，养分代价高!

　　据悉，妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。

　　以上便是鹅蛋的营养价值及功效与作用，想不到鹅蛋的营养价值也很高吧!

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