瘦肉怎么做好吃?虽然我们说经常吃肉不太好，但是偶尔吃肉就是应该的了。特别是对于那些无肉不欢的小伙伴们来说，再不好也要将肉吃到嘴里。那么，瘦肉的做法有哪些呢?下面，我们就来看看瘦肉的各种吃法介绍。

　　一、瘦肉怎么做好吃之水煮肉片的做法

　　材料：猪里脊肉、蒜苗、芹菜、蔬菜、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、葱节、豆瓣、花椒面、辣椒面、蒜蓉、葱花、盐、胡椒粉、酱油、蛋清、芡粉

　　做法：

　　1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟;

　　2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节;

　　3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味;

　　4、然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中;

瘦肉怎么做好吃之水煮肉片的做法

　　4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要没过肉片为准;

　　5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可。

　　二、瘦肉怎么做好吃之青椒炒肉的做法

　　材料：瘦肉、青椒、蚝油、酱油、盐、淀粉

　　做法：

　　1、瘦肉切片或切丝，用盐，酱油，蚝油拌匀，加入淀粉抓一下让肉更滑嫩;

　　2、青椒切丝切块都可以;

　　3、热锅下油把瘦肉翻炒至刚变色。把青椒倒进去翻炒;

瘦肉怎么做好吃之青椒炒肉的做法

　　4、放点水盖一下焖煮五分钟左右。调味起锅即可。

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