明太鱼怎么做好吃，它的做法有哪些，以下是蒜仔红烧明太鱼的详细做法介绍，一起来看看是如何做的吧。
主料：明太鱼适量
配料：泡椒，泡姜，大蒜，料酒,干花椒，大葱，白糖，老抽，醋各适量
做法
1.把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下。10分钟左右即可。
2.准备适量的泡椒，泡姜切成细末，大蒜，干花椒。
3.锅里放入比平时炒菜多一点的油，油热后先放入大蒜爆香，在放入泡椒碎爆香，炒出味
4.加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来，放入鱼段，加点糖、老抽，醋，翻炒。
5.明太鱼肉很嫩，不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味， 大火收汁即可。
2021-07-20
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