猪里脊的做法有哪些，怎么做大蒜炒里脊的好吃，下面就来看看详细做法介绍。
主料：猪里脊肉适量、蒜头5瓣、西芹一根、红尖椒一个
配料：酱油适量、植物油适量、蛋清一个、盐适量、鸡精适量、老抽适量、醯官米醋适量、白胡椒粉适量
做法
1、材料准备：把洗净的猪里脊肉切成2厘米厚的条，西芹切丁，红辣椒切圈，蒜头拍碎后去皮。
2、腌制里脊肉：往里脊肉里依次加入蛋清、盐、酱油、鸡精抓匀，并腌几分钟。
3、锅里放稍微多点的油，放入里脊肉，煎炸至肉变色即可捞出并控油。
4、锅里留少量的底油，放入蒜头、辣椒圈、西芹丁爆香。
5、再放入煎炸好的里脊肉，翻炒均匀。
6、 放酱油和老抽上色，再放一点白胡椒粉和米醋，翻炒均匀后即可出锅。
2021-07-20
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