大葱功效多多，可以作主菜，也可以作配菜，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“大葱炒鸡蛋的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下大葱炒鸡蛋的做法：

　　材料：鸡蛋，大葱，黄豆酱等

　　步骤：

　　1准备好的材料。

　　2大葱切丝。

　　3鸡蛋打散。

　　4锅中加油煎鸡蛋。

　　5放入大葱丝翻炒。

大葱炒鸡蛋的做法 超美味超营养（图片来源：摄图网）

　　6放入黄豆酱。

　　7翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了大葱炒鸡蛋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于大葱的相关知识。

　　大葱的营养价值

　　1、大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。

　　2、大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。

　　3、大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。

　　大葱的其它美味吃法推荐

　　葱烧豆腐

　　材料：豆腐，大葱，五花肉，油，醋，酱油，蚝油，糖，盐，姜等

　　步骤：

　　1.豆腐切成薄厚均匀的片

　　2.五花肉切片，葱切片，姜切末

　　3.平底锅放油

　　4.油热后，将豆腐片放入锅中煎

　　5.一面煎至金黄色，翻面，两面都煎好后，将豆腐盛出

　　6.锅中剩余的油就行，将五花肉片下锅煸炒，放入姜末

　　7.加入醋、酱油，翻炒

　　8.葱片下锅

　　9.加入蚝油、盐、糖翻炒

　　10.将事先煎好的豆腐片下锅

　　11.翻炒均匀即可关火

　　大葱拌鸡胗

　　材料：鸡胗，大葱，花椒，八角，干红辣椒，青尖椒，红尖椒，辣椒油，香醋，凉拌酱油，姜汁，蒜，鸡精，盐，芝麻油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡胗焯水捞出备用。

　　3.青红尖椒切丝，大葱斜切丝。

　　4.鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。

　　5.煮好的鸡胗放入冷开水中，凉透捞出沥干。

　　6.切薄片，加入所有调料抓拌均匀。

　　7.拌入大葱青红椒。

　　以上就是关于：“大葱炒鸡蛋的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。