香菇味道极鲜美，营养又丰富，做法多样，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腊肉香菇土豆片的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉香菇土豆片的做法：

　　材料：腊肉，香菇，土豆，生抽，葱，盐，姜等

　　步骤：

　　1腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。

　　2香菇洗净切片。

　　3土豆切片。

　　4这是蒸好的腊肉。

　　5切片。

　　6锅里注油烧热，下葱姜爆香。

腊肉香菇土豆片的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7放腊肉。

　　8翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。

　　9下香菇片。

　　10煸炒至香菇片变软。

　　11加入土豆片。

　　12一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒

　　13土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。

　　14炒匀出锅。

　　以上主要介绍了腊肉香菇土豆片的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　吃香菇有什么好处

　　益气补血

　　对女性朋友来说，香菇也有非常好的作用，能帮助女人补充气血，缓解身体虚弱。不仅如此，想要美颜的话也可以吃点香菇，可以保持肌肤年轻红润，不生皱纹，保证比同龄人年轻两倍。

　　提高免疫力

　　曾有研究表明，每天吃点香菇，能帮助我们提高身体的免疫力，预防感冒。因为香菇含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质，所以常吃能补给人体所需营养，增强我们的抗病能力。

　　降脂降压

　　香菇的这个功效是经过专家认证的，有研究发现，很多人常吃香菇，就很少会患上三高和心脑血管疾病。因为香菇能减少血液中的胆固醇含量，并且效果非常明显。

　　香菇的其它美味吃法推荐

　　香菇卤肉包子

　　材料：面粉，水，酵母，猪肉，干黄酱，葱，干辣椒，花椒，香叶，八角，冰糖，香菇，桂皮，姜，蒜，生抽，酱油，盐等

　　步骤：

　　1先来做卤肉，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。

　　2干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。

　　3适量油烧热，下所有配料。控干水的肉块儿下锅翻炒。

　　4烹入料酒，生抽，酱油。调开的干黄酱过滤到锅里。豆渣不要。

　　5冰糖放进去。最后加入足量多的水，如果干黄酱放的多基本不用再放盐了，如果需要加盐水开后加即可。大火烧开转小火卤1小时。 汁收的剩一点儿，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。

　　6下来说发面过程。3克酵母用260克温水调匀。 酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。

　　7用手揉成光滑的面团，盖湿布发酵。

　　8面团发到2倍以上大。

　　9香菇洗净切丁。

　　10卤肉切小丁块儿。 再舀一些卤肉汁进去。

　　11把香菇丁和卤肉搅拌均匀，如果你的卤肉足够味儿的话其余什么调料都不要放了，如果卤肉比较淡这里可以挑一点盐。

　　12发好的面案板上揉搓排气后醒5到10分钟。分成同等大小的剂子。擀成边缘薄，中间略厚的包子皮。

　　13包子皮放上馅料，依次捏出包子褶。 收口捏紧，往上提一下收口处。

　　14包好放入装好水的蒸锅，先不要开火进行二发，夏天5分钟即可。冬天时间延长。出蒸汽后算蒸12分钟。关火焖3分钟再揭开锅盖。

　　香菇肉末豆腐

　　材料：豆腐，肉末，香菇，小葱，干辣椒，辣椒油，姜，酱油，胡椒粉，淀粉，油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;

　　3准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料;

　　4烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;

　　5煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

　　6肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

　　7再加入点盐和酱油调味;

　　8锅中加入适量的水煮开;

　　9水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟;

　　10再加入准备好的水淀粉勾芡;

　　11大火， 待芡汁收到浓稠时关火;

　　12盛入碗中， 表面上撒些小葱末。

　　香菇黄焖鸡

　　材料：鸡肉，香菇，姜，蒜，葱，蚝油，生抽，冰糖，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1鸡治净，斩成小块。

　　2姜蒜准备好。

　　3蚝油和生抽调成汁。

　　4香菇去蒂，洗净。

　　5炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。

　　6熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。

　　7下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。

　　8放蚝油和生抽汁，炒匀。

　　9加水，没过鸡块，转小火焖煮。

　　10焖煮约40分钟，放入香菇。

　　11汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。

　　12直至汤汁十分浓稠即可。

　　以上就是关于：“腊肉香菇土豆片的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。