黄花鱼肉质非常鲜美，营养价值也超高，吃法也超多。下面要给大家分享的内容是：“黄花鱼肉锅贴的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄花鱼肉锅贴的做法：

　　材料：鱼肉，韭菜，料酒，蚝油，五香粉，酱油等

　　步骤：

　　1鱼肉切碎。

　　2韭菜洗干净，鱼肉绞成泥。绞鱼肉的时候要加一些水，鱼肉很吸水。

　　3韭菜切成末。

　　4放入料酒 五香粉 耗油 酱油 。

　　5搅拌均匀。

　　6面团擀成小挤子。

黄花鱼肉锅贴的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7中间放入鱼肉馅。

　　8中间粘在一起。

　　9锅中刷油，摆入锅贴。

　　10加入水，锅贴没入3分之1。

　　11收汁。

　　以上主要介绍了黄花鱼肉锅贴的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄花鱼的相关知识。

　　黄花鱼的营养价值

　　1、小黄鱼每100克含热量为98.00大卡(409千焦)。

　　2、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。

　　3、黄花鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。

　　黄花鱼的其它美味吃法推荐

　　五香黄花鱼

　　材料：黄花鱼，芦笋，葱，姜，蒜，八角，五香粉，盐，生抽，料酒，白糖等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。

　　3黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。

　　4沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。

　　5好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。

　　6锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。

　　7放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。

　　8炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。

　　9大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。

　　锅贴黄花鱼

　　材料：黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，盐，黄豆酱，料酒，生抽，糖等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2副料：葱、姜、蒜调料;花生油、花椒、大料、干红辣椒、黄豆酱、生抽、盐、糖、料酒

　　3黄花鱼洗净，肚子杂物去掉;

　　4平底锅洗净，锅底抹一层花生油;

　　5将黄花鱼在平底锅中摆放好，放置一旁备用;

　　6取另一口锅，锅中加入花生油，油烧热后，放入葱、姜、蒜片炒香;

　　7炒香佐料后再倒入一勺黄豆酱

　　8再加入一点生抽;

　　9加适量盐提味;

　　10锅中的汤烧开后，用笊篱将锅里的各种佐料捞出;

　　11做好的酱汤

　　12将做好的汤倒入平底锅中;

　　13将平底锅放置气灶上小火慢炖;

　　14再倒入一点料酒，去腥;

　　15炖20—30分钟，撒上葱花即可。

　　吃黄花鱼的注意事项

　　黄鱼不能生吃

　　黄鱼这种鱼类必须烹调加工熟透以后才能吃，是不能生吃的一种食材，因为黄鱼中含有大量的寄生虫，人们生吃黄鱼，就会让这些寄生虫进入体内，对健康不利，它们经过高温蒸煮以后，就会死亡，再食用黄鱼对人体也就有益无害了。

　　吃黄鱼一定要处理干净

　　平时大家吃黄鱼时，一定要把它处理干净，不但是内脏要去掉，它的鱼皮和鱼头也不要食用。因为黄鱼是一种近海鱼类，它很容易受到污染，如查处理不干净，一些有害物质就会进入人体，危害人体健康。

　　以上就是关于：“黄花鱼肉锅贴的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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