四季豆是许多人都超爱的一款素菜，维生素含量高，味道好，热量又低。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒四季豆的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒四季豆的做法：

　　材料：腊肉，四季豆，植物油，盐，红辣椒，大蒜，生抽，老抽等

　　步骤：

　　2食材准备好。

　　3腊肉切小丁，凉水下瘦肉绰水捞出来沥干水分。

　　4植物油放肥肉煸香。

　　5放入四季豆大火翻炒。

　　6煸至四季豆表面微皱加入适量盐。

腊肉炒四季豆的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　7加入绰水的瘦肉丁。

　　8加入大蒜粒、红辣椒加入生抽、老抽拌匀。

　　以上主要介绍了腊肉炒四季豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于四季豆的相关知识。

　　四季豆的其它美味吃法推荐

　　干煸豆角

　　材料：四季豆，猪里脊肉，色拉油，食盐，蒜，干辣椒，料酒，生抽，花椒粉，白糖等

　　步骤：

　　1.四季豆(豆角)、里脊肉、干红辣椒备好

　　2.肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好

　　3.四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份

　　4.炸锅置火上，倒入香油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用

　　5.炒锅下油烧热，爆香蒜和干红辣椒

　　6.放入肉末，用铲子快速将肉末划散，淋入料酒，把水份翻炒煸干

　　7.倒入炸过的四季豆，调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒

　　8.炒匀入味后煸干水份出锅装盘

　　榄菜肉末炒四季豆

　　材料：四季豆，猪肉馅，橄榄菜，色拉油，食盐，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.四季豆洗净去茎切小粒，葱姜切末

　　2.肉末+料酒+生抽+盐拌匀，腌制30分钟

　　3.四季豆入沸水焯2分钟，捞出沥干

　　4.炒锅入油至5成煸炒四季豆至水分煸干盛出

　　5.用锅中底油煸炒肉末至肉末变色盛出

　　6.锅入少许油至5成爆香葱姜末，然后入四季豆和肉末翻炒+橄榄菜+生抽+剁椒+糖翻炒即可

　　豆角焖面

　　材料：面条，猪肉，四季豆，红椒，食盐，酱油，姜，小葱，白糖，植物油，水等

　　步骤：

　　1.猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝

　　2.锅内入植物油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白

　　3.倒入四季豆段翻炒数下

　　4.调入酱油和白糖

　　5.倒入足量的水，调入盐

　　6.大火煮沸后，倒入面条

　　7.划散面条，盖上锅盖

　　8.转中火煮6-8分钟汤汁收干即可，撒上红椒，出锅

　　食用四季豆注意事项

　　1. 四季豆在食用之前，一定要充分的煮熟，因为，在四季豆中，含有很多的皂苷等等有毒的元素，这些在生的状态下会引起食物中毒的现象，如果自己觉得四季豆不容易做熟，或者是不能确定是否熟透的话，建议先将四季豆泡一下，或者是用开水焯一遍，然后再进行炒制。

　　2. 四季豆容易让人体产生饱腹感，所以，不能够吃太多，要注意控制分量，否则的话，很容易会造成消化不良的状况发生。

　　以上就是关于：“腊肉炒四季豆的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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