青瓜可以生吃，也可以炒，炖，凉拌，营养极丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青瓜拌猪心的做法 美味营养的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下青瓜拌猪心的做法：

　　材料：青瓜，猪心，蒜片，盐，生抽，味精，芝麻油等

　　步骤：

　　1食材：青瓜。

　　2猪心(已煮熟)。

　　3蒜片。

　　4生抽、芝麻油。

　　5将已煮熟的猪心放在案板上切成片。

　　6放入大碗中。

青瓜拌猪心的做法 美味营养的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　7将青瓜清洗一下捞出。

　　8放在案板上切成片。

　　9接着，将切成片的青瓜合入猪心中，搁入蒜片，加点盐、生抽、芝麻油拌匀，即可。

　　以上主要介绍青瓜拌猪心的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于青瓜的相关知识。

　　青瓜发苦是怎么回事

　　1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

　　2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。

　　3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

　　黄瓜的其它美味吃法推荐

　　黄瓜木耳拌金针菇

　　材料：金针菇，鲜木耳，黄瓜，红椒，小葱，香菜，干辣椒，蒜，酱油，醋，香油，盐等

　　步骤：

　　1准备好材料。

　　2金针菇切去老根洗净，入锅焯熟后捞起沥干水。

　　3木耳洗净撕小朵，同样焯熟后沥干水。

　　4黄瓜切成丝;红椒切丝;香菜切段。

　　5小锅中加油，放入蒜末、葱末、辣椒段炒香，再加入酱油、醋、盐调成料汁。

　　6所有材料入盘里，加入料汁拌均匀即可。

　　黄瓜炒虾仁

　　材料：虾仁，黄瓜，油，黄酒，淀粉，盐，味精等

　　步骤：

　　1准备好所有食材。

　　2虾仁洗净沥干水份，放入碗中放黄酒、淀粉和盐腌制片刻，黄瓜去皮洗净切片。

　　3起油锅加热，放入虾仁煸炒炒透。

　　4放入黄瓜煸炒。

　　5放适量的盐煸炒炒透。

　　6最后放适量的味精炒匀即可。

　　鸡丝拌黄瓜

　　材料：黄瓜，鸡胸肉，蒜，小米椒，花椒，姜片，油，盐，醋，生抽等

　　步骤：

　　1鸡肉黄瓜洗净备用。

　　2锅中入水放入鸡胸肉，加花椒，姜片一同煮熟。

　　3黄瓜改刀装盆。

　　4鸡肉盛出晾凉。

　　5撕成丝状放入盆中。

　　6小米椒蒜改刀备用。

　　7锅中坐油烧热淋入米椒蒜片上。

　　8放入油泼辣子，盐，醋，生抽。

　　9拌匀即可享用。

　　黄瓜炒鸡蛋

　　材料：黄瓜，鸡蛋，油，葱，干椒，酱油，盐，十三香等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2黄瓜洗干净，适量切片!

　　3鸡蛋四个，打撒!

　　4锅里适量油，油热透，倒入蛋液煎熟，盛入盘中备用!

　　5锅里剩下底油，葱干椒爆锅，十三香少许!

　　6倒入黄瓜片大火翻炒30秒!

　　7倒入鸡蛋，适量酱油，盐调味，大火快速翻炒30秒，出锅!

　　脆炒黄瓜条

　　材料：黄瓜，瘦肉，盐，糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，香醋，姜，小米椒，淀粉，蒜等

　　步骤：

　　1黄瓜洗净切成条状、加适量的盐腌制4小时以上。

　　2肉切条加盐、料酒、生抽、1小勺油、淀粉抓匀腌制15分钟。

　　3姜蒜小米椒切好。

　　4取一个碗倒入生抽、老抽、耗油、香醋、糖备用。

　　5锅倒入油烧至五成热、下姜蒜炒香。

　　6加入腌制的肉条炒至九成熟。

　　7加入黄瓜条和小米椒、倒入汁炒匀。

　　8起锅前淋入少许香油即可。

　　以上就是关于：“青瓜拌猪心的做法 美味营养的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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