鱼肉质鲜嫩，营养丰富，吃法超多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青菜鱼片汤的做法 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青菜鱼片汤的做法：

　　材料：黑鱼，油，盐，青菜，胡椒粉，姜等

　　步骤：

　　1.备青菜,鱼骨,鱼肉.

　　2.热锅加油,下姜丝爆香.

　　3.再将鱼骨下锅.

　　4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.5.加适量清水.

　　6.煮至汤底发白浓香.

　　7.再将青菜下锅.

　　8.加适量细盐提味.

　　9.再将鱼片下锅.

　　10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.

　　以上主要介绍了青菜鱼片汤的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鱼的相关知识。

　　各种鱼的功效分析

　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　被鱼刺卡住了怎么办

　　轻轻按摩法

　　按摩脚上喉咙反射区(脚面大拇指和二指之间，太冲边上)，约一分钟即可。

　　大蒜

　　出现鱼刺卡在喉咙里，用一粒紫皮大蒜，切成2瓣，根据鼻孔的大小，用刀把2瓣大蒜都削成一头大另一头小，然后，把小的一端轻轻塞进鼻孔内，2个鼻孔都要塞大蒜，3-5分钟后，喉咙里的刺痛感觉就没有了。

　　呕吐方法

　　通过呕吐的方法，让吃到肚子里的食物呕吐反转带出喉咙里的鱼刺。

　　饮橄榄核水

　　用橄榄核磨水大口喝下，可以快速有效的消除卡在嗓子的鱼刺。

　　喝醋

　　拿出家里的醋喝，当然，喝的时候，不要咽下去那么快，一定要让醋在喉咙里停留一会，这样让醋有足够的时间软化鱼刺，这样自然而然就下去了。不过当鱼刺卡在喉咙的那一刻是真的好痛苦，那时候才知道什么是真正的幸福。

　　以上就是关于：“青菜鱼片汤的做法 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。