馒头没吃完，许多人就会直接丢掉，其实可以把剩下的馒头炒着吃喔。下面要给大家分享的内容是：“香肠炒馒头丁的做法 这道菜美味又有创意”，一起来看下吧!

　　首先来看下香肠炒馒头丁的做法：

　　材料：馒头，香肠，芹菜，甜玉米，鸡蛋，油，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.香肠、芹菜切丁

　　2.鸡蛋打散

　　3.裹匀馒头丁

　　4.坐锅，放油，煎好馒头丁，盛出备用

　　5.坐锅，放油，炒香香肠

　　6.放芹菜丁翻炒一会儿

　　7.放入玉米粒

香肠炒馒头丁的做法 这道菜美味又有创意（图片来源：摄图网）

　　8.放盐、翻炒一会儿

　　9.放入馒头丁，翻炒

　　10.放鸡精，翻几下出锅

　　以上主要介绍了香肠炒馒头丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于馒头的相关知识。

　　馒头做法流程

　　1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀;

　　2、把酵母粉倒入面粉中;

　　3、用筷子搅匀;

　　4、将剩余的温水倒入面粉中;

　　5、用筷子搅成棉絮状;

　　6、用手揉面，揉至面团表现光滑;

　　7、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等;

　　8、发好的面团内部是均匀的蜂窝状;

　　9、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉;

　　10、揉至面团的切面光洁无气孔;

　　11、将面团整形成长柱形;

　　12、将面棒切成等量的剂;

　　13、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状;

　　14、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20-30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可;

　　15、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽;

　　16、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。

　　午饭吃馒头三大好处

　　缓解压力

　　多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

　　不容易长胖

　　馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

　　下午不犯困

　　人体缺乏维生素b1会感到乏力,缺乏维生素b2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

　　以上就是关于：“香肠炒馒头丁的做法 这道菜美味又有创意”的分享，希望对你有帮助。

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