蛤蜊的营养非常丰富，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蛤蜊怎么炒好吃 搭配鸡蛋美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蛤蜊怎么炒好吃：

　　材料：蛤蜊，鸡蛋，青辣椒，姜丝，蒜，豆瓣酱，生抽，食用油等

　　步骤：

　　1新鲜花蛤放盐水里吐泥，其实现在超市里卖的都吐的差不多了，为了更干净一些，买回家又泡了一会儿。

　　2从盐水里捞出来搓洗几遍后，控水备用。

　　3搓洗花蛤的时候锅里烧水，水开后放入洗好的花蛤。

　　4水开后花蛤都张开嘴了，关火盛出。

　　5有个别的里边还是有泥沙，再冲洗一下，这样彻底干净了。

　　6把花蛤肉一个个剔下来。

　　7姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。

　　8两个鸡蛋打散。

　　9锅里油少许，15ml左右。

　　10鸡蛋滑散。

　　11把炒好的鸡蛋推到锅的一边(也可以盛出来)，再放入一点油。

　　12姜蒜爆香。

　　13加入豆瓣酱。

　　14炸香豆瓣酱后，迅速把锅里的菜都炒匀。

　　15加一点生抽。

　　16放辣椒丝，颠锅炒匀。

　　以上主要介绍了蛤蜊怎么炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于蛤蜊的相关知识。

　　蛤蜊怎么去沙子

　　1、加入盐泡2个小时

　　水的温度维持在20度左右哈，滴入香油，倒入盐，让花蛤充分的吐干净沙子。泡着油泡着盐，花蛤表示很舒服，泡2-3个小时左右基本上沙子就吐干净了。

　　2、摇晃花蛤

　　花蛤装在盘子里，然后像摇篮baby那样摇花蛤，不要太用力哦，否则会摇晕它们的呢，而且壳也会碰碎。

　　3、放入开水里泡一分钟

　　煮开的水里面倒入花蛤哈，泡1分钟之后就ok了，这是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不过这样会令花蛤的鲜美度下降，追求口感的还是尝试第1、2种比较好哦。

　　女人吃花蛤的好处

　　促进骨骼发育

　　蛤蜊中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。

　　解除烦恼

　　在感到烦恼时可适当食用蛤蜊，能够有效地消除烦恼，倍感轻松。

　　降胆固醇

　　蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。

　　降血糖

　　蛤蜊含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

　　减肥

　　由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。

　　以上就是关于：“蛤蜊怎么炒好吃 搭配鸡蛋美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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