白菜不管是炒还是下粉面或汤都超入味。下面要给大家分享的内容是：“白菜蛤蜊汤怎么做 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜蛤蜊汤怎么做：

　　材料：

　　小白菜，食盐，姜，调和油等

　　步骤：

　　1.将小白菜清洗干净

　　2.沙白贝用盐水泡过后，清洗干净

　　3.起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下

　　4.加入适量的清水，大火烧开

　　5.水开后加入小白菜

　　6.待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精

　　7.清甜的汤出锅了

　　以上主要介绍了白菜蛤蜊汤怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的功效与作用

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

　　2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

　　以上就是关于：“白菜蛤蜊汤怎么做 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。