西芹可以作配菜也可以作主菜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌西芹的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌西芹的做法：

　　材料：西芹，盐，蒜，米醋，香麻油，白芝麻，白糖等

　　步骤：

　　1芹菜洗净。

　　2西芹斜切条。

　　3锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。

　　4将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。

　　5捞出西芹放入盘里，加入所有调料拌匀，撒上芝麻即可。

　　以上主要介绍了凉拌西芹的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西芹的相关知识。

　　西芹的保存方法

　　5-7天，将西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。

　　西芹的营养价值

　　钾

　　另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　铜元素

　　芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

　　钙磷

　　由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

　　锌

　　芹菜含有锌元素，是一种功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

　　铁

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　钙质

　　西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

　　以上就是关于：“凉拌西芹的做法 集营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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