在寒冷的冬季很多人都喜欢吃羊肉炖萝卜这道菜，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“羊肉炖萝卜怎么做 加点姜和辣椒能更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下羊肉炖萝卜怎么做：

　　材料：

　　羊肉，白萝卜，辣椒，葱，花椒，姜，八角，料酒，生抽，老抽 ，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.羊肉洗净切块

　　2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用

　　3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干

　　4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香

　　5.倒入料酒

　　6.倒入生抽

　　7.倒入老抽

　　8.撒入白糖

　　9.加清水，换高压锅炖25分钟

　　10.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮。白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了羊肉炖萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“羊肉炖萝卜怎么做 加点姜和辣椒能更入味”的分享，希望对你有帮助。

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