在网上看到这道菜的方子，心想老公一定很爱吃，果然不出所料，他边吃边说不错不错。
虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。
原料：
豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀粉、鸡精、凉开水。
做法：
1、 材料备好;
2、豆腐切成丁备用;
3、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好;
4、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用;
5、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出;
6、另起锅把调料汁倒入锅里;
7、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟;
8、倒入花生米再翻炒均匀;
9、撒上熟芝麻即可盛碟。
2021-07-20
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