鱼香肉丝的做法 简单易get

作者: 方律  2019-07-26 16:39 [查查吧]:www.chachaba.com

  鱼香肉丝虽然没有鱼,可是真的超级美味。那么鱼香肉丝的做法是什么呢?请看下文。

  用料

  瘦肉,黑木耳,胡萝卜,靑椒

  豆瓣酱,白糖,醋,酱油,料酒,盐(浆肉时用)

  水淀粉,清水,葱姜蒜末

鱼香肉丝的做法 简单易get
鱼香肉丝的做法 简单易get(图片源于摄图网)

       做法

 

  1、萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。

  2、肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。

  3、瓣酱一勺,葱姜蒜切末。

  4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了!

  5、坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!

  6、原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油!

  7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟!

  8、下肉丝一起翻炒均匀!

  9、后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅!

  以上就是鱼香肉丝的做法啦,你有没有get到呢?

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