鱼香肉丝大家都吃过，味道很好。那么大家都了解它的做法吗？下面要给大家介绍的内容是：“鱼香肉丝的做法 怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　鱼香肉丝的做法：

　　怎么做好吃：

　　原料：猪里脊肉，胡萝卜，青椒 

　　配料：葱，姜，蒜末，醋，生抽等

鱼香肉丝

　　步骤：

　　1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

　　2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

　　3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。

　　4.取出，加入肉丝拌匀。

　　5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均。

　　6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）

　　7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。

　　小技巧：

　　1.切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。

　　2.喜欢吃辣的可以把青椒换成泡椒。

　　鱼香肉丝的营养：

　　猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

　　竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。

　　木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　以上就是关于：“鱼香肉丝的做法  怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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